あか牛のスジやモモ肉を
赤ワインとソテーした玉ねぎで長時間煮込みます
あとの材料は人参、ローリエこれだけ
ただお箸でほろほろにほぐれるくらいまで
じっくりオーブンに入れて煮込むんです
ソースの仕上げに天日塩、焼き鳥に使っているタレをちょっとだけ
とてもコクがある濃厚なソースが
あか牛のお肉にも相性バッチリ
ワイン、焼酎とあわせて召し上がってもらいたいです
これからの寒い日に熱々でお持ちいたします！
グルマン三年坂
tel.096-321-6200焼き鳥いっぴん
tel.096-353-0512焼き鳥いっぴん
